31 mars 2009

MACARONS CHOCOLAT

Pour environ 40 macaron. Pour le biscuit macaron : 125 gr de blancs d'oeufs 200 gr de sucre glace 125 gr de poudre d'amandes 50 gr de sucre en poudre 21 g de cacao en poudre Qques gouttes de colorant alimentaire rouge Pour la garniture : 95 gr de chocolat de couverture 95 gr de crème fleurette 10 gr de beurre Extrait de vanille liquide Préparation du biscuit : Préchauffer le four à 200 C° (160 C° pour un four à chaleur tournante). Mélanger le sucre glace, le cacao et la poudre d'amande.... [Lire la suite]
Posté par KIRIKOU9595 à 22:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

31 mars 2009

MACARONS CITRON

Pour environ 40 macarons. Pour le biscuit macaron : 125gr de blancs d'oeufs 200 gr de sucre glace 125 gr de poudre d'amandes 50 gr de sucre en poudre Colorant alimentaire jaune Pour la garniture : 1 feuille de gélatine 70 gr d'oeuf (2 oeufs moyen) 70 gr de sucre en poudre 65 gr de jus de citron (1 à 2 citrons) 80 gr de beurre en morceaux 15 gr de poudre d'amandes Préparation du biscuit : Préchauffer le four à 200°C (160°C pour un four à chaleur tournante). ... [Lire la suite]
Posté par KIRIKOU9595 à 22:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
31 mars 2009

MACARONS CAFE

Pour environ 40 macarons. Pour le biscuit macaron :  125 gr de blancs d'œufs (environ 4 à 5 œufs) 200 gr de sucre glace 125 gr de poudre d'amandes 50 gr de sucre en poudre De l’extrait de café liquide pour colorer  Pour la garniture :  125 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 85 gr d’amandes en poudre 20 gr de café soluble Nescafé  Préparation du biscuit :  Préchauffer le four à 200... [Lire la suite]
Posté par KIRIKOU9595 à 22:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]